成都谷子書屋
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稀見，少見，四川成都；成都飯店 成都飯店餐廳部菜單，手寫菜單24張合售（其中一張上面寫著:重點，成都軍區(qū)接待朝鮮人民軍宴會350元2桌，菜單上面每一張都寫有具體內容和多少錢一桌，所售商品都是原圖拍照，詳細參照圖片）
稀見，少見，四川成都；成都飯店 成都飯店餐廳部菜單，手寫菜單24張合售（其中一張上面寫著:重點，成都軍區(qū)接待朝鮮人民軍宴會350元2桌，菜單上面每一張都寫有具體內容和多少錢一桌，所售商品都是原圖拍照，詳細參照圖片）
成都飯店
￥20000.00
 菜譜(成都軍區(qū)第一招待所)菜單，詳細參照圖片
菜譜(成都軍區(qū)第一招待所)菜單，詳細參照圖片
成都
￥588.88
 素菜譜 成都文殊院香齋堂 菜單（20.5X9.5cm 經折拉頁狀，詳細參照書影）
素菜譜 成都文殊院香齋堂 菜單（20.5X9.5cm 經折拉頁狀，詳細參照書影）
成都
￥588.88
 菜譜 布達佩斯 四川飯店 老菜單（封皮上角被挖掉一小塊，內頁空白，無寫劃，詳細參照圖片）
菜譜 布達佩斯 四川飯店 老菜單（封皮上角被挖掉一小塊，內頁空白，無寫劃，詳細參照圖片）
四川飯店
￥388.88
 成都飯店 中餐服務食譜 菜單（大16開本6頁內容，中英文對照，備注有；附加百分之十的服務費，·表示這道菜微辣，··表示這道菜很辣，詳細參照圖片）
成都飯店 中餐服務食譜 菜單（大16開本6頁內容，中英文對照，備注有；附加百分之十的服務費，·表示這道菜微辣，··表示這道菜很辣，詳細參照圖片）
成都飯店
￥888.88
 成都飯店粵菜食譜 菜單（大16開本，四頁，另附一頁酒水價格表，共計五頁，中英文對照，附加服務費百分之十，菜價為手寫貼上去的，詳細參照圖片）
成都飯店粵菜食譜 菜單（大16開本，四頁，另附一頁酒水價格表，共計五頁，中英文對照，附加服務費百分之十，菜價為手寫貼上去的，詳細參照圖片）
成都飯店
￥588.88
 大眾食譜精品川菜，菜單，大16開本6頁，海鮮河鮮類28道菜名，自古民間多佳肴類54道菜名，蔬菜類13道菜名，湯菜系列9道菜名，川式涼菜類16道菜名
大眾食譜精品川菜，菜單，大16開本6頁，海鮮河鮮類28道菜名，自古民間多佳肴類54道菜名，蔬菜類13道菜名，湯菜系列9道菜名，川式涼菜類16道菜名
大眾食譜精品川菜
￥288.88
 錦江菜譜 菜單（2份，一份大16開，一份下16開，一份4頁，兩份八頁，小16開要晚一些，同等小吃對比，擔擔面小16開價格1.5元，大16開1.00元，中英文對照）
錦江菜譜 菜單（2份，一份大16開，一份下16開，一份4頁，兩份八頁，小16開要晚一些，同等小吃對比，擔擔面小16開價格1.5元，大16開1.00元，中英文對照）
成都錦江菜譜
￥888.88
 蜀香春菜牌——成都蜀龍國際俱樂部旗下飯店（蜀香春豪華宴；每席11888，蜀香春貴賓宴；每席8888，蜀香春順豐宴6666，蜀香春龍門宴4888，蜀香春富貴宴2888，蜀香春富貴宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜點，金牌菜點，美食類，熱菜海鮮類，涼菜，素菜類，羹湯類，甜點類，主食類，精美小吃，15頁內容，菜品未標注價格，詳細參照圖片）
蜀香春菜牌——成都蜀龍國際俱樂部旗下飯店（蜀香春豪華宴；每席11888，蜀香春貴賓宴；每席8888，蜀香春順豐宴6666，蜀香春龍門宴4888，蜀香春富貴宴2888，蜀香春富貴宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜點，金牌菜點，美食類，熱菜海鮮類，涼菜，素菜類，羹湯類，甜點類，主食類，精美小吃，15頁內容，菜品未標注價格，詳細參照圖片）
蜀香春菜牌
￥588.88
 菜譜夾空白；內有成都市烹飪技術開發(fā)公司蜀風園餐廳便簽紙和四川省飲食服務技工學校成都班便簽十余張，手寫的菜名等，打包出售，詳細參照圖片
菜譜夾空白；內有成都市烹飪技術開發(fā)公司蜀風園餐廳便簽紙和四川省飲食服務技工學校成都班便簽十余張，手寫的菜名等，打包出售，詳細參照圖片
四川省飲食服務技工學校
￥288.88
 成都飯店菜單 （菜單內夾有小紙條；寫著存檔留用菜單字樣）菜單共計12頁，其中3頁粵菜食譜，1頁酒水牌價，茅臺300，五糧液220，郎酒100元，特別介紹10道菜名，涼菜21道菜名，熱菜48道菜名，海味類12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，時令推出15道菜名，羹湯類16道菜名，燉品類2道菜名，成都小吃24道菜名，價格不貴1.50——2.50元，面飯5道，川菜特別介紹10道菜名，粵菜食譜共計49道菜名
成都飯店菜單 （菜單內夾有小紙條；寫著存檔留用菜單字樣）菜單共計12頁，其中3頁粵菜食譜，1頁酒水牌價，茅臺300，五糧液220，郎酒100元，特別介紹10道菜名，涼菜21道菜名，熱菜48道菜名，海味類12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，時令推出15道菜名，羹湯類16道菜名，燉品類2道菜名，成都小吃24道菜名，價格不貴1.50——2.50元，面飯5道，川菜特別介紹10道菜名，粵菜食譜共計49道菜名
成都飯店
￥1288.88
 成都金金豆花餐廳——四川菜菜單（菜名打印中英文對照，菜價為手寫，冷菜2頁33道菜名，肉類3頁46道菜名，魚類2頁32道菜名，豆制品類2頁38道菜名，家禽2頁33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑類和蛋類1頁14道菜名，普通菜1頁21道菜名，蔬菜類2頁30道菜名，藥膳類1頁12道菜名，小吃類2頁31道菜名，小吃很便宜，定價都是在幾毛錢一份，最貴為宋嫂面1.2元，）
成都金金豆花餐廳——四川菜菜單（菜名打印中英文對照，菜價為手寫，冷菜2頁33道菜名，肉類3頁46道菜名，魚類2頁32道菜名，豆制品類2頁38道菜名，家禽2頁33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑類和蛋類1頁14道菜名，普通菜1頁21道菜名，蔬菜類2頁30道菜名，藥膳類1頁12道菜名，小吃類2頁31道菜名，小吃很便宜，定價都是在幾毛錢一份，最貴為宋嫂面1.2元，）
金金豆花餐廳
￥500.00
 滬春江菜譜——上海菜菜單（中英文對照，收錄有；魚翅鮑魚燉品類8道菜名，冷菜類22道菜名、生猛海鮮類8道菜名，海味類·湖河類17道菜名，肉類19道菜名，煲仔類8道菜名，湯羹類9道菜名，時蔬類10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水類收錄了中外酒類如，白蘭地，人頭馬、摩爾、波爾多、五糧液52度售價450元，茅臺53度售價380元，還有一些茶水每壺價格，所有價格為人民幣，并加收百分之10的服務費）
滬春江菜譜——上海菜菜單（中英文對照，收錄有；魚翅鮑魚燉品類8道菜名，冷菜類22道菜名、生猛海鮮類8道菜名，海味類·湖河類17道菜名，肉類19道菜名，煲仔類8道菜名，湯羹類9道菜名，時蔬類10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水類收錄了中外酒類如，白蘭地，人頭馬、摩爾、波爾多、五糧液52度售價450元，茅臺53度售價380元，還有一些茶水每壺價格，所有價格為人民幣，并加收百分之10的服務費）
滬春江菜譜
￥500.00
 川菜菜單——松林大酒家菜譜（八頁，收錄；涼菜類2頁，小吃主食1頁，明爐燒烤、甜品類、羹湯類、其他類、魚類、海味類和新派川菜特別推出1頁，共計收錄222道菜名）
川菜菜單——松林大酒家菜譜（八頁，收錄；涼菜類2頁，小吃主食1頁，明爐燒烤、甜品類、羹湯類、其他類、魚類、海味類和新派川菜特別推出1頁，共計收錄222道菜名）
松林大酒家
￥222.22
 川菜筵席菜單八十例（1989年8月油印本，圖書分春夏秋冬四季，高中低檔菜單，每一季收錄；高檔宴席組合菜單七例，中檔宴席組合菜單七例，低檔宴席組合菜單六例，共計八十例，低檔宴席組合菜單春季部分少一例，低檔宴席組合菜單夏季部分多一例，其余都是二十例。這八十例菜單，突出五個特點，一；嚴格按照川菜筵席的格式，二；嚴格按照川菜筵席上菜順序，三；菜單中選料廣泛，四；味型多樣，五；檔次，季節(jié)分明，詳細參照書影）
川菜筵席菜單八十例（1989年8月油印本，圖書分春夏秋冬四季，高中低檔菜單，每一季收錄；高檔宴席組合菜單七例，中檔宴席組合菜單七例，低檔宴席組合菜單六例，共計八十例，低檔宴席組合菜單春季部分少一例，低檔宴席組合菜單夏季部分多一例，其余都是二十例。這八十例菜單，突出五個特點，一；嚴格按照川菜筵席的格式，二；嚴格按照川菜筵席上菜順序，三；菜單中選料廣泛，四；味型多樣，五；檔次，季節(jié)分明，詳細參照書影）
成都
￥888.88
 成都市二級廚（技）師職稱考核復習提綱 紅案部分 白案部分 招待部分（51頁，內容完整，詳細參照書影）
成都市二級廚（技）師職稱考核復習提綱 紅案部分 白案部分 招待部分（51頁，內容完整，詳細參照書影）
飲食服務局編
￥50.00
 成都市飲食行業(yè)二級技師考核文字測驗復習提綱（紅案部分）油印本14頁
成都市飲食行業(yè)二級技師考核文字測驗復習提綱（紅案部分）油印本14頁
成都市飲食行業(yè)技術
￥50.00
 成都市飲食行業(yè)第二屆一級技師考核文字測驗復習提綱（紅案部分）
成都市飲食行業(yè)第二屆一級技師考核文字測驗復習提綱（紅案部分）
成都市飲食行業(yè)技術
￥45.00
 白案菜譜，面食譜油印本9頁，收錄面點；春餅，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鴛鴦酥、瓦塊酥、水晶涼糕、金鉤雞絲卷、冰汁杏鬧，詳細介紹了每一種面點的主料，輔料，制作過程、特點及注意事項和復習題，詳細參照書影
白案菜譜，面食譜油印本9頁，收錄面點；春餅，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鴛鴦酥、瓦塊酥、水晶涼糕、金鉤雞絲卷、冰汁杏鬧，詳細介紹了每一種面點的主料，輔料，制作過程、特點及注意事項和復習題，詳細參照書影
不詳
￥188.00
 四川菜譜；油印本保存59頁，收錄川菜60道，詳細記述了；烹制方法，烹飪原料、加工切配、烹調程序、成菜特點、制作要領、備注此菜別名及主要配料和加減配料等，麻婆豆腐，樟茶鴨子，芙蓉雞片，泡菜鯽魚、鹽煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，詳細參照書影
四川菜譜；油印本保存59頁，收錄川菜60道，詳細記述了；烹制方法，烹飪原料、加工切配、烹調程序、成菜特點、制作要領、備注此菜別名及主要配料和加減配料等，麻婆豆腐，樟茶鴨子，芙蓉雞片，泡菜鯽魚、鹽煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，詳細參照書影
不詳
￥600.00
 七八十年代；老菜譜手抄本，手抄菜譜，手抄菜單，手抄復寫紙復寫本16頁，每頁大約2——3個菜譜，紙張發(fā)黃，邊緣少許脆裂，收錄菜譜為煲仔飯，藥膳湯煲及各種煲菜的做法，還附了5頁，菜品小吃價格表、西快及部分小吃價格表、當時糖醋排骨的價格為8元，燒肘子價格8元，共計21頁整體出售，詳細參照圖片
七八十年代；老菜譜手抄本，手抄菜譜，手抄菜單，手抄復寫紙復寫本16頁，每頁大約2——3個菜譜，紙張發(fā)黃，邊緣少許脆裂，收錄菜譜為煲仔飯，藥膳湯煲及各種煲菜的做法，還附了5頁，菜品小吃價格表、西快及部分小吃價格表、當時糖醋排骨的價格為8元，燒肘子價格8元，共計21頁整體出售，詳細參照圖片
不詳
￥666.00
 第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川飲食服務公司技工校油印本12頁內容完整，詳細介紹了四川泡菜起源，價值和特點，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜壇的設置、鹽水的制作方法、蔬菜的選擇和洗滌、泡菜鹽水的主輔，香料的運用、泡菜的管理方法及泡菜的各種吃法，詳細參照書影)
第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川飲食服務公司技工校油印本12頁內容完整，詳細介紹了四川泡菜起源，價值和特點，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜壇的設置、鹽水的制作方法、蔬菜的選擇和洗滌、泡菜鹽水的主輔，香料的運用、泡菜的管理方法及泡菜的各種吃法，詳細參照書影)
四川飲食服務公司技工校
￥1180.00
 四川飲食服務技工學校專業(yè)教材；第八章；配料，油印本9頁內容完整，第九章；爐灶與火候，油印本12頁內容完整，第十章；原材料初步熱處理，油印本10頁內容完整，三章合訂一冊共計油印本31頁完整，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川飲食服務技工學校專業(yè)教材；第八章；配料，油印本9頁內容完整，第九章；爐灶與火候，油印本12頁內容完整，第十章；原材料初步熱處理，油印本10頁內容完整，三章合訂一冊共計油印本31頁完整，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川省飲食服務技工學校教材
￥888.00
 四川飲食服務技工學校專業(yè)教材；第五章；原材料的初步加工和干料的漲發(fā)加工，油印本28頁內容完整，第六章；原料的分檔取料和整料出骨，油印本17頁內容完整，兩章合訂一冊共計油印本45頁完整，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川飲食服務技工學校專業(yè)教材；第五章；原材料的初步加工和干料的漲發(fā)加工，油印本28頁內容完整，第六章；原料的分檔取料和整料出骨，油印本17頁內容完整，兩章合訂一冊共計油印本45頁完整，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川省飲食服務技工學校教材
￥880.00
 四川飲食服務技工學校專業(yè)教材初稿；第四章烹飪原料上下集油印本一冊62頁內容完整，詳細介紹了；植物性原料，動物性原料、海水產品等，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川飲食服務技工學校專業(yè)教材初稿；第四章烹飪原料上下集油印本一冊62頁內容完整，詳細介紹了；植物性原料，動物性原料、海水產品等，書內有筆記及劃線，詳細目錄參照書影)
四川省飲食服務技工學校教材
￥500.00
 第二章 店堂日常工作的分工范圍 第三章 招待工作(四川飲食服務技工學校專業(yè)教材油印本兩張合訂一冊內容完整，詳細介紹了；店堂日常工的分工范圍，誰雜工作的重要性和要求、籠鍋的日常工作、墩子的日常工作、爐子的日常工作、冷菜的日常工作、飯灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7頁。招待工作的重要意義，招待的日常準備工作、招待的禮節(jié)和禮貌、素臺面和花臺面的區(qū)別，7頁完整，詳細參照書影)
第二章 店堂日常工作的分工范圍 第三章 招待工作(四川飲食服務技工學校專業(yè)教材油印本兩張合訂一冊內容完整，詳細介紹了；店堂日常工的分工范圍，誰雜工作的重要性和要求、籠鍋的日常工作、墩子的日常工作、爐子的日常工作、冷菜的日常工作、飯灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7頁。招待工作的重要意義，招待的日常準備工作、招待的禮節(jié)和禮貌、素臺面和花臺面的區(qū)別，7頁完整，詳細參照書影)
四川省飲食服務技工學校教材
￥100.00
 第一章 概述 (四川飲食服務公司技工校1977年8月油印本30頁內容完整，詳細介紹了；烹飪技術的意義及其作用，中國烹飪技術是祖國的寶貴遺產、中國菜要的特點、四川菜、其他地方菜的介紹，詳細參照書影)
第一章 概述 (四川飲食服務公司技工校1977年8月油印本30頁內容完整，詳細介紹了；烹飪技術的意義及其作用，中國烹飪技術是祖國的寶貴遺產、中國菜要的特點、四川菜、其他地方菜的介紹，詳細參照書影)
四川省飲食服務公司技工校
￥50.00
 第十三章 泡菜 (四川飲食服務公司技工校1977年8月油印本12頁內容完整，詳細介紹了四川泡菜起源，價值和特點，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜壇的設置、鹽水的制作方法、蔬菜的選擇和洗滌、泡菜鹽水的主輔，香料的運用、泡菜的管理方法及泡菜的各種吃法，詳細參照書影)
第十三章 泡菜 (四川飲食服務公司技工校1977年8月油印本12頁內容完整，詳細介紹了四川泡菜起源，價值和特點，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜壇的設置、鹽水的制作方法、蔬菜的選擇和洗滌、泡菜鹽水的主輔，香料的運用、泡菜的管理方法及泡菜的各種吃法，詳細參照書影)
四川省飲食服務公司技工校
￥1280.00
 南充菜譜 小吃專輯（原版圖書）目錄參照書影5-7
南充菜譜 小吃專輯（原版圖書）目錄參照書影5-7
四川南充市飲食服務公司
￥400.00
 川菜烹調 紅案部分菜品資料 16開油印本（無目錄）內收菜譜100種（介紹了原料做法及特點）
川菜烹調 紅案部分菜品資料 16開油印本（無目錄）內收菜譜100種（介紹了原料做法及特點）
鐵二局生活管理處編印
￥500.00
 中國菜譜——四川菜譜（油印本46頁）詳細目錄見書影（詳細介紹了每一種原料的份量和做法）
中國菜譜——四川菜譜（油印本46頁）詳細目錄見書影（詳細介紹了每一種原料的份量和做法）
不詳
￥2000.00
 川味名菜；制肴（此書乃是1960年出版，可惜在六幾年的時候前后封皮已經缺失，圖書現存72頁，原書應為75頁，缺失；芙蓉雜燴、鮮菜連鍋、肉絲灌湯、麻婆豆腐幾樣川菜，其余完整）圖書分十二大類；介紹了制作菜肴的全過程，第一制肴的意義，第二制藥的火候，第三制肴常用的調味，第四制肴方法概述，第五燙的制作，第六穿的制作，第七烹調注意事項，第八甜席，第九裙邊席，第十海參席，第十一魚翅席，第十二；川味名菜4--4
川味名菜；制肴（此書乃是1960年出版，可惜在六幾年的時候前后封皮已經缺失，圖書現存72頁，原書應為75頁，缺失；芙蓉雜燴、鮮菜連鍋、肉絲灌湯、麻婆豆腐幾樣川菜，其余完整）圖書分十二大類；介紹了制作菜肴的全過程，第一制肴的意義，第二制藥的火候，第三制肴常用的調味，第四制肴方法概述，第五燙的制作，第六穿的制作，第七烹調注意事項，第八甜席，第九裙邊席，第十海參席，第十一魚翅席，第十二；川味名菜4--4
四川省成都市東城區(qū)飲食中心店紅專學校
￥6000.00
 川味制肴 油印本（此書乃是翻印1960年出版的《制肴》一書，原書為橫排出版，本書為1978年油印改為豎排版，字跡有些模糊，兩者詳細比對，有一些差別，詳細參照書影，圖書分十二大類；介紹了制作菜肴全過程，第一制肴的意義，第二制肴的火候，第三制肴常用的調味，第四制肴方法概述，第五燙的制作，第六穿的制作，第七烹調注意事項，第八甜席，第九裙邊席，第十海參席，第十一魚翅席，第十二川味名菜，分為；雞鴨魚肉類，
川味制肴 油印本（此書乃是翻印1960年出版的《制肴》一書，原書為橫排出版，本書為1978年油印改為豎排版，字跡有些模糊，兩者詳細比對，有一些差別，詳細參照書影，圖書分十二大類；介紹了制作菜肴全過程，第一制肴的意義，第二制肴的火候，第三制肴常用的調味，第四制肴方法概述，第五燙的制作，第六穿的制作，第七烹調注意事項，第八甜席，第九裙邊席，第十海參席，第十一魚翅席，第十二川味名菜，分為；雞鴨魚肉類，
四川省成都市東城區(qū)飲食中心店紅專學校
￥1280.00
 中國名菜譜 第七輯初稿，四川名菜譜，油印本，收錄川菜及成都有名小吃，尚未經過詳細審校，只作為內部參開資料，收錄；成都食廳32道菜譜，玉龍食廳19道菜譜，芙蓉食廳10道菜譜、竟成園17道菜譜，群力食堂5道菜譜，海棠春2道菜譜，杏花村4道菜譜，食時飯店4道菜譜，共計94道川菜菜譜。書內詳細介紹了各餐廳及有名小吃的創(chuàng)建時間，原料，制作方法，吃法，特點及補救辦法等，封皮破損，封底缺失，內容完整詳細參照書影
中國名菜譜 第七輯初稿，四川名菜譜，油印本，收錄川菜及成都有名小吃，尚未經過詳細審校，只作為內部參開資料，收錄；成都食廳32道菜譜，玉龍食廳19道菜譜，芙蓉食廳10道菜譜、竟成園17道菜譜，群力食堂5道菜譜，海棠春2道菜譜，杏花村4道菜譜，食時飯店4道菜譜，共計94道川菜菜譜。書內詳細介紹了各餐廳及有名小吃的創(chuàng)建時間，原料，制作方法，吃法，特點及補救辦法等，封皮破損，封底缺失，內容完整詳細參照書影
成都市東城區(qū)飲食中心
￥6000.00
 飲食業(yè)基礎知識 第五講 制肴【五六十年代油印14張資料27頁內容完整】詳細介紹了作為川菜廚師所必備的制肴方法；烹調食物必須注意營養(yǎng)和立體的關系；什么叫營養(yǎng)，營養(yǎng)素的的種類和作用，介紹了各種食物的營養(yǎng)成分，火功與傳熱、烹調上常用的調味、烹調術的六個要求；烹調法、煎、炒、煸、爆、熬、炸、烙、燜、煮、燙、蒸餾、盤、放、溜、拌、熗、燒、燒方、揉做方法、上菜的兩種裝法、烤方的事故急救法等，介紹較為全面
飲食業(yè)基礎知識 第五講 制肴【五六十年代油印14張資料27頁內容完整】詳細介紹了作為川菜廚師所必備的制肴方法；烹調食物必須注意營養(yǎng)和立體的關系；什么叫營養(yǎng)，營養(yǎng)素的的種類和作用，介紹了各種食物的營養(yǎng)成分，火功與傳熱、烹調上常用的調味、烹調術的六個要求；烹調法、煎、炒、煸、爆、熬、炸、烙、燜、煮、燙、蒸餾、盤、放、溜、拌、熗、燒、燒方、揉做方法、上菜的兩種裝法、烤方的事故急救法等，介紹較為全面
成都市東城區(qū)飲食業(yè)中心店業(yè)余紅專大學
￥1000.00
 飲食業(yè)基礎知識 第三講 墩子【五六十年代油印5張資料10頁內容完整】詳細介紹了作為墩子所具備的；耳鳴手快、切菜手法、菜品的配色配花樣、下腬、切菜取形、粗絲、細絲、大界方、小界方、大骨牌片、小骨牌片、梭衣塊、棋子塊、大一字條、園、大薄片、小薄片、轉刀塊、梳子背、大告房、小吿房、大一、小丁、茨菇形、青菓形、指甲殼、筷子頭、虎輪、鳳尾、魚鰓片、荔枝形、眉毛形、松子形、馬耳朵、金錢片、半邊月、鍋盔塊、
飲食業(yè)基礎知識 第三講 墩子【五六十年代油印5張資料10頁內容完整】詳細介紹了作為墩子所具備的；耳鳴手快、切菜手法、菜品的配色配花樣、下腬、切菜取形、粗絲、細絲、大界方、小界方、大骨牌片、小骨牌片、梭衣塊、棋子塊、大一字條、園、大薄片、小薄片、轉刀塊、梳子背、大告房、小吿房、大一、小丁、茨菇形、青菓形、指甲殼、筷子頭、虎輪、鳳尾、魚鰓片、荔枝形、眉毛形、松子形、馬耳朵、金錢片、半邊月、鍋盔塊、
成都市東城區(qū)飲食業(yè)中心店業(yè)余紅專大學
￥300.00
 飲食業(yè)基礎知識 第二講 招待【五六十年代油印2張資料4頁內容完整】詳細介紹了作為招待員所具備的；服務態(tài)度、宣傳解釋、清潔衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、顧客分析、專業(yè)知識、方桌圓桌擺放知識、中西餐擺放知識、一般知識、食品知識、美學知識和鄉(xiāng)土知識等，介紹較為全面
飲食業(yè)基礎知識 第二講 招待【五六十年代油印2張資料4頁內容完整】詳細介紹了作為招待員所具備的；服務態(tài)度、宣傳解釋、清潔衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、顧客分析、專業(yè)知識、方桌圓桌擺放知識、中西餐擺放知識、一般知識、食品知識、美學知識和鄉(xiāng)土知識等，介紹較為全面
成都市東城區(qū)飲食業(yè)中心店業(yè)余紅專大學
￥100.00
 岷縣羊皮扇鼓舞儀式詞（內頁干凈無筆記，詳細目錄參照書影）
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馬愛軍 編著
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 毛澤東思想勝利萬歲（后半部為林副主席指示和中國共產黨第九次全國代表大會文獻》7幅彩色和黑白照片（其中毛林3張）6處林題，全部劃叉，圖書小巧，長10.02厘米，寬7.2厘米，封皮為凹凸版頭像，自制外函套，書內有劃線，詳細參照圖片，所售圖書都是原書原圖實物拍的，仔細參照圖片，售后概不退換
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毛主席
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 斯大林選集 上下卷精裝本，上冊一版二印，下冊一版一印，私人藏書內頁無筆記和劃線，圖書有自然形成的黃斑，詳細參照書影
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斯大林
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 筆記本 日記本《郵電；四川省郵電企業(yè)第一次先進生產者代表會議紀念冊》精裝本，封皮為凹凸版印刷，非常漂亮，書內毛相破損，寫了二十幾頁，記錄1964年的日記，最后頁寫了一張蕁麻疹中藥單，中間空白，書內無插圖，整體品相參照書影，詳細參照書影，售后概不退換
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郵電部四川省郵電管理局贈
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 康復醫(yī)學科管理指南（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 截肢與假肢 澤村誠志
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 地獄一季：花城：現代散文詩名著名譯（扉頁寫有購書經過，內頁干凈無筆記，圖書三邊有自然形成的黃斑，詳細參照書影）
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[法]蘭波 著；王道乾 譯
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 巖崎峰子：真正的藝伎回憶錄（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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[日]巖崎峰子
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 做戲（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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霍不思 文；陳九 繪
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 天堂沉默了半小時：影視中的信仰與人生（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 破碎的四月（扉頁這有名字，內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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[阿爾巴尼亞]伊斯梅爾·卡達萊、孫淑慧 著
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 第八日的蟬（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 六月下雨七月炎熱（圖書扉頁有簽名，三邊有自然形成的黃斑，內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 失焦：卡帕戰(zhàn)地攝影手記（插圖多，內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 追隨她的旅程（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 明治宮女（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 棉被（精裝本，內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 船訊（內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 一個人泡澡（扉頁有簽名，內頁干凈無筆記，詳細參照書影）
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 小曲白酒生產實用技術（庫存圖書內頁干凈）
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 新刊奇妙全相注釋西廂記——古本戲曲叢刊初集（商務印書館影明弘治刊本，1954年2月出版，共印625部，此套圖書為第590部，書內插圖多，上圖下文，圖書略有蟲蛀，保存尚可，詳細參照書影）4-5
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￥2000.00
 漢書；同治八年金陵書局刊，書口刻有汲古閣，此書老裝未襯，開本宏闊，品相完好，帶木夾板。二函十六厚冊一百卷完整，詳細參照書影
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